Βιέννη τα Χριστούγεννα

Εντάξει, αγαπώ τη Βιέννη. Την αγαπούσα πριν να πάω και ένιωσα σα στο σπίτι μου όταν τελικά βρέθηκα εκεί. Είναι όντως μια κουκλίστικη αριστοκρατική πρωτεύουσα και ιδιαίτερα τα Χριστούγεννα, ντυμένη στα καλά της και ολόλευκη από το χιόνι, δεν έχουν άδικο όσοι λένε ότι είναι βγαλμένη από παραμύθι. Είναι δημοφιλής χειμωνιάτικος προορισμός, όμως και την άνοιξη που έχουν λιώσει τα χιόνια και βγαίνουν την επιφάνεια τα τεράστια καταπράσινα λιβάδια της, έχει άλλη χάρη.

Πήγαμε τα (προ-) περασμένα Χριστούγεννα για 7 μέρες. Κανονίσαμε το ταξίδι μόνοι μας, χωρίς γκρουπ. Θέλαμε να αποφύγουμε αυτό το “ξυπνάμε πρωί πρωί όλοι μαζί, δεν αφήνουμε μουσείο για μουσείο, χωριό για χωριό, παλάτι για παλάτι και στο τέλος γυρίζουμε εξουθενωμένοι με μια θολή εικόνα στο μυαλό”. Αντιθέτως, επιδιώξαμε όσο μπορέσαμε φυσικά, να συμμεριστούμε τον τρόπο ζωής και τις συνήθειες των Βιεννέζων. Βέβαια δεν είναι και το πιο εύκολο πράγμα να οργανώσεις ένα ταξίδι και σίγουρα υπάρχει ο κίνδυνος να την πατήσεις, αλλά όταν νιώθεις ότι ξετρύπωσες κάτι ξεχωριστό, δικαιώνεσαι. Συμβουλευτήκαμε 2 καλούς ταξιδιωτικούς οδηγούς για τη Βιέννη, το tripadvisor για ξενοδοχεία και εστιατόρια-καφέ, άλλες πληροφορίες από το διαδίκτυο και ξεκινήσαμε.

Μείναμε σε ένα ξενοδοχείο (Opera suites, μπουτίκ, με έντονα μπαρόκ στοιχεία) στο κέντρο (στην Stefansplatz) πράγμα που αποδείχθηκε πολύ βολικό, μιας και μπορούσαμε να πάμε σε αρκετά αξιοθέατα με τα πόδια. Όλα τα καφέ και εστιατόρια ήταν δίπλα μας και ήμασταν μέσα στην πλατεία με τα εμπορικά μαγαζιά, οπότε η περιοχή είχε ζωή όλη τη μέρα.

Η Βιέννη φημίζεται για τα αξιοθέατά της, παλάτια, κήπους, εκκλησίες, μουσεία, πάρκα και άλλα πολλά. Ξεκινήστε από την κεντρική πλατεία, την Stefansplatz με τον εντυπωσιακό καθεδρικό Stephansdom και τα εμπορικά μαγαζιά (φιρμάτα και μη), και μετά απλά χαθείτε στα δρομάκια. Θα βρεθείτε είτε σε τίποτα γραφικά στενά με φανταστικό στολισμό και λαχταριστά μαγαζάκια (σοκολάτες μιαμ μιαμ) ή είτε σε κανά παλάτι (ναι έχει και στο κέντρο παλάτι) με κουλτουριάρικα καφέ τριγύρω.

Επίσης αποτελεί σημαντικό γαστρονομικό προορισμό. Οι εξαιρετικές σούπες, τα διαφορετικά λουκάνικα (που δεν έχουν καμία σχέση με τα δικά μας), η περίφημη (και πανάκριβη) Sachertorte, οι σάλτσες από φρούτα (μήλα, βατόμουρα κ.α.) που συνοδεύουν τα πιάτα με κρέας, το βραστό ψωμί (Knödel), οι ψητές πατάτες και φυσικά το Βιεννέζικο σνίτσελ (Wiener Schnitzel) είναι πιάτα με δικό τους χαρακτήρα και σίγουρα αξίζει τον κόπο τουλάχιστον να τα δοκιμάσει κανείς, πριν αποφασίσει αν του αρέσουν ή όχι.

Τι να επισκεφτείτε

1. Stephansdom – Καθεδρικός ναός γοτθικού ρυθμού. Απολαύστε τη θέα από την κορυφή του οβελίσκου που βρίσκεται εξωτερικά του ναού. Αν έχετε κλειστοφοβία προτιμήστε τον ανελκυστήρα αντί για τα εσωτερικά περιστρεφόμενα πέτρινα σκαλιά! Εντυπωσιακές και οι κατακόμβες κάτω από το ναό. Έχει γενικά πολλές εκκλησίες στο κέντρο. Το απόγευμα συνήθως έχουν λειτουργία με εκκλησιαστικά όργανα, είναι όνειρο!
2. Παλάτι του Hofburg – Εντυπωσιακό συγκρότημα κτηρίων που βρίσκεται στο κέντρο της πόλης και φιλοξενεί την Εθνική Βιβλιοθήκη, τα γραφεία του Αυστριακού προέδρου, μουσεία κ.α.
   
3. Belvedere – Παλάτι με τεράστιους κήπους γεμάτους αγάλματα.
   
4. Hundertwasserhaus – Κτήριο με μοναδική αρχιτεκτονική, σχεδιασμένο από τον Αυστριακό καλλιτέχνη Hundertwasser. Δυσανάλογοι όροφοι, πύργοι σε σχήμα κρεμμυδιού, κολώνες με πολύχρωμες ψηφίδες, ανισόπεδα πεζοδρόμια, και παράθυρα όπου κανένα δεν είναι όμοιο με τα υπόλοιπα. Δεν ξέρω αν θα ήθελα να είμαι ένοικος ενός από τα 50 διαμερίσματα του κτηρίου, με πλήθος τουριστών από κάτω να φωτογραφίζει όλη μέρα!
5. Schloß Schönbrunn – το γνωστό καλοκαιρινό θέρετρο της πριγκίπισσας Σίσσυ με τους τεράστιους κήπους.
6. Staatsoper – Κρατική όπερα της Βιέννης. Εκτός από το εντυπωσιακό κτήριο, μη χάσετε την ευκαιρία να παρακολουθήσετε μια παράσταση, με τιμές που ξεκινούν από 3 ευρώ! Ρωτήστε για τα εισιτήρια τελευταίας στιγμής (στο υψηλότερο σημείο της αίθουσας πίσω από τα τελευταία καθίσματα, σε όρθια θέση, αλλά χωρίς να χάνεται η μαγεία και μόνο με 3 ευρώ;).
7. Naturhistorisches Museum – Η Βιέννη έχει πάρα πολλά και ενδιαφέροντα μουσεία. Το Μουσείο Φυσικής Ιστορίας της Βιέννης όμως, έχει ψηφιστεί σαν ένα από τα 10 καλύτερα μουσεία του κόσμου.
8. Prater park – το μεγαλύτερο πάρκο της πόλης, με την τεράστια ρόδα.

Τι να φάτε

1. Βόλτα στην αγορά Naschmarkt (η μεγαλύτερη της πόλης) με πάγκους και μαγαζιά γεμάτα με φαγητά, τυριά, λουκάνικα κτλ, ενώ τα Σαββατοκύριακα έχει και μεταχειρισμένα είδη. Δεν είναι στο κέντρο, αν σας βολέψει πηγαίνετε. – Εδώ φάγαμε το καλύτερο wiener schnitzel σε ένα μαγαζάκι κρεοπωλείο και εστιατόριο ταυτόχρονα!
2. Λουκάνικα με τυρί (kaiserwurst) και γενικά λουκάνικα σε ψωμάκι (semmel) και ζεστό κρασί (glühwein), από καντίνες (würstelstand) στο δρόμο.
3. Πατατόπιτα (δε θυμάμαι όνομα), από πλανόδιους πωλητές σαν καστανάδες.
4. Η διάσημη Sachertorte (τούρτα ζάχερ) είναι ουσιαστικά ένα κέικ καλυμμένο με μαρμελάδα βερίκοκο και στρωμένο με σοκολάτα. Το ξενοδοχείο Sacher, αν και τουριστικό αξιοθέατο πια αλλά με ανεξίτηλη την αίσθηση του άλλοτε αριστοκρατικού θεσμού, ισχυρίζεται ότι έχει τη γνήσια. Όπως και να ‘χει το περιβάλλον με τους ευγενικούς σερβιτόρους, τα χαρακτηριστικά μαρμάρινα τραπεζάκια και τους ντυμένους με μοκέτες τοίχους είναι αυτό που της αρμόζει.
5. Στο Hinterholz (αρκετά μετά τον Άγιο Στέφανο, στα δεξιά, να παρατηρήσετε την ταμπέλα γιατί δε φαίνεται καθαρά το μαγαζί) φάγαμε την καλύτερη πατατόσουπα (old vienna potatoe soup)!
6. Noodles το βράδυ από καντίνα.
7. Σοκολατένιες τρούφες και μακαρόν, έχει πολλά μαγαζάκια.
8. Πιείτε καφέ ή τσάι και βάλτε και το λικέρ που σας φέρνουν συνήθως. Με τέτοιο κρύο θα το χρειαστείτε!
9. Παραδοσιακά φαγητά και γλυκά:

1. Tafelspitz – βοδινό με ξυσμένες τηγανιτές πατάτες και σάλτσα από μήλα και ραπανάκια.
2. Goulash – πικάντικη σούπα ουγγρικής προέλευσης, από βοδινό κρέας, συνήθως σερβιρισμένη με Knödel (μπάλες βραστού ψωμιού).
3. Gemister – θα το δείτε στον κατάλογο και είναι η ατομική σαλάτα που συνοδεύει τα πιάτα με κρέας.
4. Apfelstrudel – φέτες μήλου, κανέλα, σταφίδες τυλιγμένα σε λεπτή ζύμη και πασπαλισμένα με άχνη ζάχαρη. Best στο café Demel.
5. Palatschinken – κρέπα με μαρμελάδα ή τυρί.
6. Kaiserschmarrn – μεταξύ τηγανίτας και ομελέτας πασπαλισμένο με σταφίδες και ζάχαρη. Έχει ωραίο στο Prater park (μεταξύ μας μην το χάσετε!).

Τι να αποφύγετε

1. Το κονσέρτο στο παλάτι Schloß Schönbrunn, δεν αξίζει τον κόπο. Μια επίπεδη αίθουσα, χωρίς ακουστική, χωρίς ιδιαίτερο πρόγραμμα συν ακριβό εισιτήριο για ένα απογοητευτικό τουριστικό θέαμα.
2. Rosenberger – Μαγαζί με μπουφέ (λίγο πιο πάνω από το Sacher hotel, επί της πλατείας) με μεγάλο μπουφέ τουριστικού τύπου και χαμηλή ποιότητα φαγητού.

Μια βόλτα στο Σάλτσμπουργκ

Σε απόσταση 300 χλμ. περίπου, βρίσκεται και το μαγευτικό Σάλτσμπουργκ, γενέτειρα του μεγάλου μουσουργού Μότσαρτ και σκηνικό της θρυλικής ταινίας (των 5 όσκαρ) “Η Μελωδία της Ευτυχίας“.  Η πόλη, με έντονα στοιχεία μπαρόκ αρχιτεκτονικής, σε ταξιδεύει πίσω στο χρόνο καθώς πλαισιώνεται από επιβλητικά κτήρια και εντυπωσιακά παλάτια, ενώ η περιήγηση στα πλακόστρωτα σοκάκια ή τις στρογγυλές πλατείες συνοδεύεται από την απαλή μελωδία του γνωστού συνθέτη. Καθώς θα κάνετε το γύρο της πόλης, μην παραλείψετε να “χαθείτε” στα μαγικά στενά της αγοράς με το πλήθος μικρών (τουριστικών κυρίως) μαγαζιών. Αγοράστε σοκολατάκια Μότσαρτ (τι άλλο;) και άλλα σουβενίρ.

Στην κορυφή της πόλης (στο λόφο Festungsberg) στέκεται σαν φύλακας το φρούριο Hohensalzburg, με απίστευτη θέα στην πόλη, τον ποταμού Salzach που τη διασχίζει και των Άλπεων. Η ανάβαση γίνεται με τελεφερίκ ή με τα πόδια (προτιμότερο τελεφερίκ) και η βόλτα στο εσωτερικό του είναι συναρπαστική. Τα Βασιλικά διαμερίσματα, το μουσείο με τα όπλα, τις στολές και τα σύνεργα που χρησιμοποιούσαν στις διπλανές αίθουσες βασανιστηρίων και το μουσείο Κούκλας είναι μερικά από τα στοιχεία του που σε γυρίζουν πίσω στο Μεσαίωνα.

Ο καλύτερος τρόπος για να πάτε είναι με τρένο από τη Βιέννη. Το ταξίδι διαρκεί περίπου 3 ώρες. Περισσότερες πληροφορίες στο www.salzburg.info.

Tips:

• Απαραίτητος εξοπλισμός για το έντονο κρύο, είναι τα γάντια, το κασκόλ, ο σκούφος και ένα αντιανεμικό χοντρό μπουφάν. Ότι μένει εκτεθειμένο στο κρύο, κρυσταλλώνει! Αποφύγετε τα δερμάτινα παπούτσια (παγώνουν και γλιστράνε) και προτιμήσετε υποδήματα με εσωτερική επένδυση ή γούνα.
• Μια κούπα ζεστό κρασί (glühwein) που μπορείτε να βρείτε σε καντίνες στο δρόμο, είναι σύμμαχος στις βόλτες μέσα στο κρύο. Ζεσταίνει άμεσα χωρίς επιπτώσεις από το αλκοόλ. Μόνο καταναλώστε το γρήγορα γιατί παγώνει πριν το καταλάβετε!
• Το φιλοδώρημα είναι τρόπος καλής συμπεριφοράς και είθισται μετά από κάθε εξυπηρέτηση (σε καφέ ή εστιατόριο). Το συνηθισμένο είναι 10 τοις εκατό του συνολικού λογαριασμού (μην παραξενευτείτε αν το έχουν υπολογίσει από μόνοι τους και το έχουν συμπεριλάβει στην απόδειξη!), ενώ καθόλου φιλοδώρημα δηλώνει ότι μείνατε δυσαρεστημένοι από την εξυπηρέτηση.
• Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε τουαλέτα (εκτός του ξενοδοχείου σας), να είστε εφοδιασμένοι με κέρματα, γιατί στις περισσότερες από αυτές σας περιμένει στην είσοδο μια, συνήθως όχι και τόσο ευγενική παρουσία, απαιτώντας τον οβολό σας!